🌶️ Chinese 5 Color – Een kleurrijk spektakel met pit

De Chinese 5 Color is een opvallende Capsicum annuum die sierwaarde en culinair gebruik prachtig combineert. Deze productieve peper dankt zijn naam aan het bijzondere kleurenspel van de vruchten, waarbij vaak meerdere kleuren tegelijkertijd aan één plant te bewonderen zijn.

De kleine, rechtopstaande pepers beginnen donkerpaars en veranderen tijdens het rijpen via crème en geel naar oranje, om uiteindelijk helderrood af te rijpen. Vooral wanneer de plant volop vruchten draagt, ontstaat hierdoor een indrukwekkend kleurenpalet.

Chinese 5 Color is echter veel meer dan alleen een sierpeper. De vruchten zijn volledig eetbaar en met ongeveer 30.000–50.000 SHU behoorlijk pittig. Ze hebben een kruidige pepersmaak en kunnen zowel vers als gedroogd uitstekend in de keuken worden gebruikt. Oak Summit Nursery

🌱 Teeltinfo
Soort: Capsicum annuum
Pittigheid: ca. 30.000–50.000 SHU
Vruchten: klein, rechtopstaand en kegelvormig
Lengte: ca. 2–4 cm
Kleur: paars → crème → geel → oranje → rood
Smaak: kruidig, licht aards en behoorlijk pittig
Plant: bossig en zeer decoratief
Hoogte: doorgaans ca. 40–60 cm
Zaaien: februari–maart binnenshuis
Standplaats: warm en zonnig
Bestuiving: open bestuiving – niet volledig geïsoleerd, waardoor kruisbestuiving mogelijk is

🌈 Vijf kleuren aan één plant
Het bijzondere aan Chinese 5 Color is dat de verschillende rijpingsstadia tegelijkertijd aanwezig kunnen zijn. Daardoor kunnen paarse, crème, gele, oranje én rode pepers naast elkaar aan dezelfde plant hangen.

Onze eigen planten laten dit bijzonder mooi zien. Sommige vruchten vertonen tijdens het verkleuren zelfs meerdere kleuren tegelijkertijd, waardoor geen enkele peper er precies hetzelfde uitziet.

🍴 Gebruik
In tegenstelling tot veel pepers die hoofdzakelijk voor hun sierwaarde worden geteeld, is Chinese 5 Color ook interessant voor gebruik in de keuken. De pepers kunnen vers worden gebruikt in salsa’s, pittige gerechten en sauzen, maar zijn ook geschikt om te drogen en te verwerken tot chilivlokken of chilipoeder. De combinatie van sierwaarde en bruikbaarheid wordt ook door gespecialiseerde aanbieders benadrukt. tyler-farms.com

🌿 Ook prachtig in een pot
Door zijn bossige groei en de overvloed aan gekleurde vruchten is Chinese 5 Color bijzonder geschikt als sierlijke potplant op terras of balkon. Zo krijg je gedurende een groot deel van het seizoen voortdurend nieuwe kleuren te zien.

📸 De getoonde planten en pepers zijn afkomstig van onze eigen teelt.

🌶️🌈 Chinese 5 Color is een peper die je bijna voor de kleuren alleen zou kweken – maar met zijn stevige pittigheid en bruikbaarheid in de keuken krijg je er veel meer bij.