🌶️ Scotch Bonnet – De vurige smaak van het Caribisch gebied

De Scotch Bonnet is een legendarische Capsicum chinense-variëteit afkomstig uit het Caribisch gebied, waar hij een essentieel ingrediënt is in talloze Jamaicaanse gerechten. Deze peper staat bekend om zijn intense hitte, vergelijkbaar met de Habanero, maar met een typisch zoet-fruitige smaak die doet denken aan tropisch fruit zoals mango en ananas.

De compacte planten produceren talrijke, karakteristieke “bonnet”-vormige vruchten die rijpen van groen naar zonnig geel, oranje of rood – afhankelijk van de variëteit. Een echte blikvanger in elke tuin of kas.

🌱 Teeltinformatie
Soort: Capsicum chinense
Pungency: 100.000 – 350.000 SHU
Kleur: groen → geel/oranje/rood bij rijping
Smaak: fruitig, aromatisch, intens heet
Zaaien: januari – februari binnenshuis voorzaaien (lange groeiperiode, warmtebehoeftig)
Zaden: open-pollinated

🍴 Culinaire tip
De Scotch Bonnet is onmisbaar in Jamaican jerk marinade of Caribbean hot sauces. Probeer hem ook eens vers in een pittige mangosalsa of ingelegd in azijn voor een authentieke tropische toets. Een must-have voor wie houdt van volle smaak met serieuze pit!