🌶️ Ancho Grande Chilipeper – Zaden

De Ancho Grande Mulato is een klassieke Mexicaanse chilipeper met diepe, complexe smaken en een milde tot medium pittigheid. Deze donkerbruin tot chocoladekleurige peper is een essentieel ingrediënt in authentieke Mexicaanse mole, sauzen en stoofschotels. Vers is hij groen en vlezig, maar na rijping en droging ontwikkelt hij rijke tonen van rozijn, chocolade en koffie.

🫑 Kenmerken:

• Grote, brede vruchten (10–15 cm)

• Rijpt van donkergroen naar bruin/zwart

• Pittigheid: ca. 1.000–2.000 SHU

• Diep, aards aroma met zoete en rokerige ondertonen

• Perfect om te drogen, roosteren of verwerken in sauzen

🌱 Teeltinformatie:

• Voorzaaien: februari–maart (warm binnen)

• Uitplanten: vanaf half mei op zonnige plek

• Oogst: augustus tot oktober

• Plantgrootte: ca. 70–100 cm

• Ook geschikt voor grote potten (vanaf 12L)

Een must-have voor liefhebbers van Mexicaanse cuisine – mild maar smaakvol!