🌶️ Acrata – De bijzondere Venezolaanse peper met fluweelzacht blad

De Acrata, ook bekend als Goat’s Weed, is een bijzondere Capsicum annuum uit Venezuela. Deze variëteit valt niet alleen op door haar pittige vruchten, maar vooral door het karakteristieke, behaarde blad en de eveneens licht behaarde stengels. Hierdoor krijgt de plant een prachtig grijsgroen en bijna fluweelachtig uiterlijk.

De plant groeit vrij slank en vertakt goed. De rechtopstaande vruchten verschijnen eerst donkergroen en kleuren tijdens het rijpen via een opvallende bijna zwarte kleur uiteindelijk naar helder rood. Daardoor kunnen er tegelijkertijd verschillende kleuren vruchten aan één plant aanwezig zijn, wat de Acrata ook als sierplant bijzonder aantrekkelijk maakt.

De vruchten zijn langwerpig en slank en worden ongeveer 5 tot 8 cm lang. De Acrata staat bekend als een behoorlijk pittige peper, met een scherpte van ongeveer 20.000 tot 40.000 SHU. De smaak wordt omschreven als pittig en aangenaam aromatisch.

De combinatie van het bijzondere behaarde blad, de rechtopstaande vruchten en het spectaculaire kleurverloop maakt de Acrata een echte verzamelaarspeper die eigenlijk in geen enkele bijzondere chilicollectie mag ontbreken.

🌱 Teeltinformatie

Soort: Capsicum annuum
Herkomst: Venezuela
Scoville: ± 20.000 – 40.000 SHU
Kleur: donkergroen → bijna zwart → rood
Smaak: pittig en aromatisch
Plant: slank, vertakt en sierlijk
Blad: behaard, grijsgroen en fluweelachtig
Vruchten: ± 5 – 8 cm, langwerpig en rechtopstaand
Zaden: Open Pollinated

🍴 Culinaire tip

De Acrata is uitstekend geschikt om vers te verwerken in pittige sauzen en salsa’s, maar kan ook worden gedroogd en vermalen tot chilipoeder of chilivlokken.

🔥 Acrata — fluweelzacht om te zien, maar stevig pittig in de keuken!