🌶️ Bell of Lebanon – Zachte Libanese peper met een bijzondere vorm

De Bell of Lebanon is een traditionele Capsicum annuum uit Libanon. Ondanks de naam Bell lijkt deze peper helemaal niet op de klassieke vierkante blokpaprika. De vruchten kunnen juist opvallend langwerpig, breed en licht gebogen uitgroeien, zoals ook prachtig te zien is op onze eigen planten.

De vruchten beginnen donkergroen en rijpen uiteindelijk af naar een mooie dieprode kleur. Ze zijn relatief dunwandig en hebben een aangename, lichtzoete paprikasmaak met slechts een heel geringe pittigheid. Bronnen plaatsen Bell of Lebanon rond 100–1.000 SHU, waarbij de eventuele scherpte vooral rond de zaadlijsten en placenta merkbaar kan zijn.

Het is bovendien een interessante peper voor wie graag grotere vruchten kweekt zonder veel hitte. Sommige exemplaren kunnen behoorlijk lang worden; er worden vruchten tot ongeveer 18 cm beschreven.

🌱 Teeltinfo
Soort: Capsicum annuum
Herkomst: Libanon
Pittigheid: ca. 100–1.000 SHU – zeer mild
Vruchten: langwerpig, breed en vaak licht gebogen
Lengte: doorgaans ca. 10–18 cm
Kleur: groen → dieprood
Vruchtwand: relatief dun
Smaak: mild, lichtzoet en aromatisch
Plant: stevig groeiend en productief
Zaaien: februari–maart binnenshuis
Standplaats: warm en zonnig
Bestuiving: Open Pollinated

🍴 Gebruik
Bell of Lebanon is een veelzijdige peper voor mensen die vooral van smaak en nauwelijks van hitte houden. De vruchten kunnen zowel groen als volledig rood worden geoogst.

Door de vorm en milde smaak zijn ze bijzonder geschikt om te grillen, roosteren of bakken. Grotere exemplaren kunnen ook worden gevuld met bijvoorbeeld gehakt, rijst, couscous, groenten of kaas. Het vullen van deze peper wordt ook specifiek als traditioneel gebruik genoemd.

Door de relatief dunne vruchtwand is Bell of Lebanon daarnaast goed te drogen en te verwerken tot een mild paprikapoeder.

🇱🇧 Een bijzondere peper uit Libanon
Bell of Lebanon is vooral interessant door de combinatie van zijn ongebruikelijke vorm, grote vruchten en zeer geringe pittigheid. Daarmee is hij een mooie keuze voor wie eens iets anders wil kweken dan de klassieke zoete paprika.

📸 De getoonde planten, bloemen en pepers zijn afkomstig van onze eigen teelt.

🌶️🇱🇧 Bell of Lebanon – een bijzondere Libanese peper met grote rode vruchten, een aangename paprikasmaak en nauwelijks hitte. Ideaal voor grill, oven én gevulde pepers.