🌶️ Aji Pineapple – Tropisch fruitig met een heerlijke ananastoets

De Aji Pineapple is een bijzondere Capsicum baccatum die zijn naam dankt aan zijn heerlijk fruitige, tropische smaak met toetsen van ananas. De combinatie van die frisse smaak en een aangename pittigheid maakt dit een zeer interessante peper voor liefhebbers van aromatische baccatum-variëteiten.

De planten groeien krachtig en kunnen bijzonder productief worden. Zoals ook mooi op onze foto’s te zien is, kunnen er gedurende het seizoen grote aantallen pepers aan één plant hangen.

De langwerpige, licht gerimpelde vruchten beginnen groen en rijpen af naar een opvallende heldergele kleur. Ze worden doorgaans ongeveer 5–8 cm lang. Met een pittigheid van ongeveer 15.000–30.000 SHU heeft de Aji Pineapple een duidelijk merkbare hitte, zonder dat deze de fruitige smaak overheerst.

🌱 Teeltinfo
Soort: Capsicum baccatum
Pittigheid: ca. 15.000–30.000 SHU
Vruchten: langwerpig, slank en soms licht gerimpeld
Lengte: ca. 5–8 cm
Kleur: groen → heldergeel
Smaak: uitgesproken fruitig, fris en tropisch met ananastoetsen
Plant: krachtig groeiend en zeer productief
Zaaien: januari–maart binnenshuis
Standplaats: warm en zonnig
Bestuiving: open bestuiving

🍴 Gebruik
De Aji Pineapple is dankzij zijn fruitige karakter bijzonder veelzijdig in de keuken. De pepers zijn heerlijk om vers te gebruiken in salsa’s, salades en marinades, maar komen ook uitstekend tot hun recht in sauzen en andere gerechten waarin een frisse, fruitige pittigheid gewenst is.

Vooral voor het maken van gele hot sauces is dit een interessante variëteit. De combinatie met tropisch fruit zoals ananas, mango of citrus kan prachtige sauzen opleveren. De pepers kunnen daarnaast worden gedroogd of ingelegd.

🍍 Een echte fruitige baccatum
Wie houdt van variëteiten zoals Aji Lemon Drop zal de Aji Pineapple zeker kunnen waarderen. Hij combineert een mooie pittigheid met het typische fruitige aroma waarvoor veel Capsicum baccatum-variëteiten zo geliefd zijn.

📸 De getoonde planten en pepers zijn afkomstig van onze eigen teelt.

🌶️🍍 Een zeer productieve, helder gele peper met een verrassend tropisch karakter – een prachtige aanwinst voor iedere liefhebber van fruitige pepers.