🌶️ Mulato Isleno – De donkere Mexicaanse smaakmaker

De Mulato Isleno is een traditionele Capsicum annuum uit Mexico en een naaste verwant van de poblano. Wat deze variëteit zo bijzonder maakt, is de rijping naar een diep chocoladebruine kleur en de unieke smaaknuances van chocolade, zoethout, kers en tabak. Met zijn milde scherpte is hij ideaal voor wie rijke aroma’s zoekt zonder overdreven hitte.

De vruchten zijn groot (tot 15 cm), stevig en glanzen prachtig donkerbruin bij volle rijpheid. Een echte klassieker in de Mexicaanse keuken!

🌱 Teeltinformatie
Soort: Capsicum annuum
Pungency: 1.000 – 3.000 SHU
Kleur: groen → diep bruin bij rijping
Smaak: rijk, rokerig, chocolade-achtig
Zaaien: februari – maart binnenshuis bij 22–26 °C, uitplanten na de laatste vorst
Hoogte plant: ± 80 cm

🍴 Culinaire tip
De Mulato Isleno is onmisbaar in mole-saus en geeft stoofpotten, chili’s en gevulde gerechten een diepe, aromatische basis. Perfect te drogen en te bewaren voor authentieke Mexicaanse recepten.

Foto ter illustratie – niet van eigen makelij.