🌶️ Lemon Drop (Aji Lemon) – Fris, fruitig en pikant

De Lemon Drop, ook wel bekend als Aji Lemon, is een populaire Capsicum baccatum-variëteit uit Peru. Deze chili is geliefd om zijn frisse, citrusachtige smaak die perfect combineert met zijn aangename, pittige hitte. Een echte klassieker in de Peruaanse keuken!

De vruchten zijn smal, 5–7 cm lang, en rijpen van groen naar helder citroengeel. De planten zijn zeer productief en groeien krachtig, vaak meer dan 1 meter hoog, waardoor ze ideaal zijn voor zowel de moestuin als voor kweek in potten.

🔥 Hittegraad: 15.000 – 30.000 SHU
🌱 Soort: Capsicum baccatum
🎨 Kleur: groen → citroengeel bij rijping
🍋 Smaak: fris, fruitig, uitgesproken citrus

📅 Teeltinformatie:
Zaai binnenshuis vanaf februari – maart. Baccatum-soorten hebben wat langere groeidagen nodig en houden van warmte en veel licht. Uitplanten vanaf half mei, wanneer de nachtvorst voorbij is.

🍴 Culinaire tip:
De Lemon Drop is ideaal in frisse salsas, ceviche, sauzen en voor het inmaken. Zijn uitgesproken citrussmaak maakt hem ook verrassend lekker in marinades en zelfs in cocktails.