🌶️ Guindilla Verde – Zaden

De Guindilla Verde is een klassieke Spaanse chilipeper die vooral bekendstaat uit de Baskische keuken. Deze slanke, groene pepers zijn niet extreem heet, maar hebben juist een mild pittige en frisse smaak, waardoor ze ideaal zijn om in grotere hoeveelheden te gebruiken. Traditioneel worden ze in Spanje ingelegd in azijn en zout, maar vers zijn ze net zo goed een heerlijke aanvulling in tal van gerechten.

🫑 Kenmerken:

• Vruchten: slank, 8–12 cm lang

• Rijping: groen → rood

• Smaak: fris, mild pittig en licht kruidig

• Pittigheid: ca. 3.000–5.000 SHU

• Gebruik: ideaal voor tapas, om in te leggen of om vers te verwerken

🌱 Teeltinformatie:

• Voorzaaien: februari–maart bij 22–26 °C

• Uitplanten: na de ijsheiligen in pot of volle grond

• Hoogte plant: ca. 60–80 cm

• Oogst: ca. 75–85 dagen na uitplanten

🍴 Culinaire tip:
Serveer de Guindilla Verde klassiek als Spaanse tapa: ingelegd in azijn met een snuifje zout. Heerlijk bij een glas wijn of als frisse, pittige toets in salades en sandwiches!